Суп из нута без мяса рецепты приготовления

Для нута требуется длительное предварительное замачивание около 4 часов. Если готовить собираетесь с утра, то замочить горох следует с вечера. Не стоит варить продукт в той же воде, ее лучше сменить на свежую. Проварив приблизительно 20 мин, можно добавлять перловую крупу и продолжать процесс готовки еще 20 мин.

Суп с нутом

Дальше можно добавлять порезанный картофель. Если жидкости мало, то ее можно подлить. Но не забывайте, что картофель добавляют в кипящую воду.

Через 5 минут варки добавляют потертые на терке соленые огурцы. Огурцы должны быть именно соленые, а не маринованные. Продолжайте варить еще 10 минут.

Суп из нута вегетарианский: рецепты на все случаи жизни

Обжарьте лук и морковь на масле растительном или оливковом — все зависит от предпочтений. В конце жарки добавьте специи — перец, куркуму. Почитатели томатных супов могут также добавить томатную пасту. После добавления жаренных овощей в кастрюлю варите еще 10 минут.

В конце добавьте лавровый лист. Перед подачей приготовьте в духовке ломтики французского багета. Суп подавать горячим с жирной сметаной и ломтиками багета. Суп-пюре Густой ароматный суп придется по вкусу всем домочадцам.

Суп с нутом и овощами

Его изысканный аромат придаст особое очарование кушанью. Такой вегетарианский рецепт часто используется для диетического питания.