Щавелевый суп рецепт с яйцом с тушенкой

Рецепт: Щавелевый суп - со взбитым яйцом и говяжьей тушенкой

Суп из щавеля с тушенкой

Всем читателям рецепта доброго времени суток! Этот супчик у меня ассоциируется с летом - таким свежим и зеленым Поэтому я его очень люблю, да и вся наша семья. Всегда готовила этот суп со взбитым яйцом как делала и мама , и только во взрослом возрасте узнала что чаще его делают с добавлением в суп уже вареного яйца и была удивлена.

Но многие любят именно так.

Щавелевый суп с яйцом: рецепт

Я же поделюсь своим рецептом. Начнём с того, что помещаем в кастрюлю нашу тушенку предпочитаю говяжью. Лишний жир я убираю сразу. И растапливаю, то что у нас осталось. Параллельно шинкуем лук и добавляем его к тушенке. Тушим минут 5-7 при необходимости сливаю лишний жир от тушенки. Добавляем в кастрюлю натёртую среднюю морковь и наливаем воды. Пока вода закипает, промываем свежий щавель и нарезаем его. Добавляем в кастрюлю спустя минут 15 как вскипел наш суп чтобы морковка была почти готова.

«Щавелевый суп с тушенкой» рецепт

Варим ещё минут 15 и добавляем картофель, нарезанный кубиками. Далее варим до готовности картофеля. Затем, взбиваем 2 яйца в стакане и тонкой струей вливаем в нашу кастрюлю очень быстро помешивая вилкой на поверхности кастрюли. Вот так у нас получается. Накрываем крышкой и выключаем плиту через несколько минут. Дадим настояться 5 минут и наш суп готов! Можно кушать Я люблю со сметаной, так ещё вкуснее!