Рецепт тушеной свежей капусты с болгарским перцем

Капуста тушёная с болгарским перцем и помидорами

Как приготовить тушеную капусту с баклажанами Одно из самых вкусных рецептов тушеных овощей — капуста тушеная с баклажанами. Калорийность такого блюда достаточно низкая, тем не менее, оно сытное, вкусное и питательное.

Тушеная капуста с болгарским перцем рецепт с фото

Мы предлагаем пошаговый рецепт с фото, который несложно приготовить даже новичку в кулинарном искусстве. В свою очередь, поделимся несколькими секретами приготовления тушеной капусты с баклажанами, чтобы максимально облегчить процесс приготовления и помочь избежать самых распространенных ошибок.

Итак, для того, чтобы блюдо получилось вкусным, необходимо: Правильно выбрать кочан капусты — он не должен быть слишком твердым и грубым. Лучше всего для тушения брать молодую капусту с тонкими листьями — тогда блюдо получится очень мягким и нежным.

Но если сезон не позволяет, можно брать любую капусту небольшого размера. Капусту нужно нашинковать как можно тоньше — тогда она будет таять во рту.

Тушеная капуста с грибами, томатной пастой или соком на сковороде

Баклажаны для этого блюда следует брать такого сорта, в котором косточек не слишком много. Перед приготовлением баклажаны немного вымачивают в подсоленной воде, чтобы избавиться от горечи. Овощи очень быстро впитывают масло, поэтому выкладывать их нужно только на раскаленную сковороду.

Рецепты тушеной капусты с фрикадельками

Чтобы блюдо получилось диетическим, можно использовать сковороду с антипригарным покрытием и меньше масла. Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях Шаг 1 Для работы нам понадобится белокочанная капуста, морковь, лук, баклажаны, сливочное масло, подсолнечное масло, соль, чёрный молотый перец, вода.

Брокколи, тушеная с болгарским перцем

Как убрать горечь из баклажанов Шаг 2 Первым делом следует пропарить капусту. Капусту 400 г нашинковать очень тонко и выложить в кастрюлю вместе с водой 150 мл , посыпав солью 1 ч.

Шаг 3 Добавить в кастрюлю сливочное масло 35 г. Довести до кипения и готовить 10-15 минут, помешивая, пока вы не доведёте капусту до желаемой мягкости. В конце вся вода должна испариться. Как варить капусту Шаг 4 Пока пропаривается капуста, займёмся другими овощами.