Рецепт сыра из молока и кефира в домашних

Бесконечное разнообразие сортов сыров не сходит с наших столов. Это закуски и бутерброды, салаты и модные сырные тарелки, спагетти, пицца, запеканки… Всего и не перечислишь. Многие предпочитают покупать сыр в магазинах, но трудно не заметить, как ухудшилось качество покупных сыров. Домашние продукты, сделанные своими руками намного более качественные и вкусные, а также экономные.

Чтобы приготовить домашний сыр из кефира и молока, не понадобится много вложений и времени. И какие-то секретные технологии здесь тоже не используются. Домашний сыр из кефира и молока Как сделать сыр из кефира в домашних условиях знали даже наши бабушки и успешно использовали этот рецепт. Сыр, приготовленный из натуральных продуктов, всегда вкуснее, ароматнее и нежнее. Чтобы сделать домашний сыр из кефира и молока, нужно использовать самые лучшие и качественные ингредиенты, которые достать в наше время в городе не так то просто.

Готовим домашний сыр из молока и кефира

Молоко от коровы найти еще можно, а вот при выборе кефира читайте этикетки, чтобы не было посторонних надписей в составе. Для приготовления сыра не подойдет стерилизованное или пастеризованное молоко, используйте его в крайнем случае. Также нужен самый высокий процент жирности и минимальный срок хранения. Рецепт домашнего сыра из кефира и молока Ингредиенты: Попробуйте положить измельченные миндальные орешки.

Их нужно подержать в кипятке, снять кожицу и мелко порубить.

Домашний сыр из кефира и молока

Приготовление сыра из кефира и молока: Вылейте молоко в эмалированную посуду, нагрейте почти до кипения. Добавьте в кастрюлю кефир, посолите, перемешайте и прогрейте несколько минут, но не кипятите.

Процедите массу через марлю. Не снимая марли, переложите в дуршлаг или сито, разровняйте, накройте блюдцем, а сверху положите груз.

Как приготовить домашний сыр из молока и кефира

Хранение домашнего сыра обязательно в холодильнике. Его можно завернуть в чистую хлопчатобумажную салфетку, положить в бумажный пакет или эмалированный лоток.