Рецепт куриных голеней с рисом и кукурузой в духовке

Курица с рисом и кукурузой

Блюда из птицы Ленивые куриные ножки с рисом и кукурузой Сегодня я решил предложить вам еще одно вкусное, простое и сытное блюдо — куриные ножки с рисом. Для их приготовления не нужно много времени и усилий. Достаточно натереть куриное мясо различными специями, обжарить на сковороде овощи, перемешать ингредиенты с рисом и запечь их в духовке.

Такое аппетитное блюдо подойдет для семейного ужина — одновременно получается и мясо, и ароматный гарнир. Пока в духовке запекаются куриные ножки, можно приготовить легкий десерт, например, бананы жареные в кляре или фруктово-ягодный салат.

Вместо кукурузы в блюдо можно добавить и другие свежие или замороженные овощи: Все зависит от вашей фантазии и вкуса. Подготавливаем мясо Тщательно помоем под проточной водой куриные голени. Обсушим их бумажными салфетками. Лучше использовать охлажденное мясо, а не замороженное, тогда блюдо получится вкуснее. Посолим мясо и посыплем специями. Я использовал для этого рецепта черный перец, паприку и карри.

Вы можете приправить куриные ножки теми специями, которые у вас есть и которые вы любите.

Ленивые куриные ножки с рисом и кукурузой

К белому мясу хорошо подойдут сухая горчица, куркума, майоран, орегано, базилик, имбирь, кориандр, сушеный лук и чеснок, мускатный орех. Со всех сторон натрем мясо солью и специями, чтобы ленивые ножки пропитались ароматами пряностей. Нарезаем и пассеруем в масле репчатый лук Почистим две головки белого лука. Порежем их кубиком среднего размера, как того требует рецепт.

Нальем на сухую сковороду с антипригарным покрытием подсолнечное масло без запаха. Когда оно сильно нагреется, аккуратно выложим в него порезанный лук.

Иногда помешивая, будем обжаривать лук, чтобы он стал мягким и прозрачным. Измельчаем морковь на терке и добавляем к репчатому луку Помоем и почистим обе моркови с помощью овощечистки. Согласно рецепту натрем морковь на крупной терке. Добавим тертую морковь к уже поджаренному до мягкости репчатому луку. Перемешаем ингредиенты деревянной лопаткой и продолжим их обжаривать до золотистого цвета. Добавляем к овощам консервированную кукурузу Следующая на очереди кукуруза.

Откроем банку и сольем всю жидкость. Выложим кукурузу в сковороду с луком и морковью. Перемешаем ингредиенты и обжарим их на медленном огне, чтобы кукуруза прогрелась. Добавляем промытый рис Пока кукуруза томится на сковороде с остальными овощами, тщательно промоем рис.

Чтобы было удобнее, я обычно перекладываю рис в большое сито с мелкими отверстиями и промываю его под проточной водой. Для этого блюда лучше использовать те же сорта риса, что и для плова.

Промытый рис добавим к овощам, как указано в рецепте. Перемешаем, чтобы рис смешался с пассерованными овощами и пропитался подсолнечным маслом. Выкладываем овощи с рисом на противень Для этого приготовления этого рецепта я использовал металлический противень размерами 30 на 40 сантиметров.

Также подойдет керамическая, стальная или стеклянная жаропрочная форма. Смажем противень или форму растительным маслом. Выложим на противень пассерованные овощи с рисом и распределим их равномерным слоем.

Это будет своего рода подушкой для куриных ножек с рисом. Овощи пропитаются мясными соками и будут невероятно вкусные и ароматные. Посолим и поперчим ингредиенты по вкусу. Заливаем овощи с рисом водой или бульоном Теперь добавим к нашим ингредиентам кипяток или горячий бульон. Если вы хотите сделать этот вариант блюда менее калорийным, добавьте очищенную воду или овощной бульон.

Его можно приготовить из моркови, кореньев сельдерея, пастернака и петрушки, лука-порея, фенхеля, репчатого лука, лаврового листа и душистого перца. Чтобы сделать блюдо сытнее, добавьте мясной бульон из домашней птицы или говядины на кости.

Куриные ножки с рисом: 7 замечательных рецептов

Выкладываем на противень куриные ножки Сверху выложим маринованное в специях мясо. Запекаем ленивые ножки в духовке Накроем противень фольгой и поставим его в предварительно разогретый духовой шкаф. Будем запекать куриные ножки с рисом около часа, установив температуру духовки на 200 градусов.

«Ленивые» ножки

Подача Готовые ленивые ножки подавать горячими вместе с гарниром из овощей с рисом, украсив листочками свежей петрушки.