Окунь речной в сметане в духовке рецепт

Окунь в сметане

Окунь в духовке в фольге — результат приятно удивит! Лучшие рецепты приготовления речного и морского окуня в духовке в фольге Пт, 04 мар 2016 Автор: Наталья Даньчишак Раньше, окунь был частым гостем на наших столах, но со временем его вытеснили более деликатесные сорта рыбы. Однако это не только вкусная, но и очень полезная рыба. Окунь бывает морской и речной.

Окунь запеченный в сметане

Морской окунь менее костлявый и более крупный, чем речной. Кроме того, морской окунь является рекордсменом по содержанию важных кислот омега-3. Окунь в духовке в фольге — основные принципы приготовления Приготовление начинается с разделки рыбы.

Как вкусно приготовить речного окуня в духовке в фольге

В первую очередь срезают острые плавники, так как они могут серьезно травмировать руку. Затем рыбу чистят от чешуи и удаляют голову и хвост. Окуня в духовке в фольге можно запекать как целиком, так и кусочками.

Речной окунь запечённый в духовке

Иногда используют только филе рыбы. Подготовленного окуня натирают специями и оставляют на некоторое время, чтобы он пропитался их ароматами.

Окунь в сметане в духовке

При выпекании в фольге, рыба получается нежной и сочной. Фольга позволяет сохранить все полезные вещества и сок, который выделяется в процессе приготовления. Кроме того, таким способом готовят рыбу в соусе, сметане или сливках. Из фольги делают форму наподобие лодочки по размеру рыбы, и наливают в нее немного оливкового масла. На окуне делают поперечные надрезы и вкладывают в каждый ломтик лимона.

Сверху можно полить соусом, сливками или сметаной. Блюдо накрывают фольгой и отправляют в духовку на полчаса. Если с рыбой запечь овощи или грибы, получиться полноценное блюдо, которое вполне подойдет даже для праздничного стола. Речной окунь в духовке в фольге Ингредиенты.