Насыпной пирог с творогом и яблоками рецепт

Сначала приготовим начинку для пирога. В глубокой посуде соединим творог, 3 куриных яйца, сахарный песок и ванилин.

Последний можно заменить ванильным сахаром или ванильным экстрактом. С помощью погружного блендера перебьем ингредиенты в однородную смесь. Добавим в нее две столовые ложки манной крупы, чтобы начинка получилась более густой. Оставим творожную начинку на 30 минут, чтобы манка набухла.

Благодаря этому готовый пирог насыпной с творогом в духовке будет хорошо держать форму. В глубокую пиалу просеем пшеничную муку высшего сорта. Добавим к ней сахарный песок, разрыхлитель для выпечки и щепотку мелкой соли. С помощью венчика или ложки перемешаем сухую смесь, чтобы все ингредиенты соединились. Холодное сливочное масло измельчим на терке с крупным полотном. Быстро перетрем сухую смесь с тертым сливочным маслом, чтобы получилась мелкая и слегка влажная крошка.

Старайтесь делать все быстро, чтобы сливочное масло не начало таять.

Насыпной пирог с творогом и яблоками

Выложим на форму половину песочной крошки, равномерно распределяя ее по всему периметру. С помощью вилки или силиконовой лопатки утрамбуем крошку.

Два яблока очистим от кожуры, удалим сердцевину с семенами. Перемешаем начинку, чтобы она полностью соединилась с тертыми яблоками. Переложим творожно-яблочную начинку в форму с песочной крошкой. Равномерно распределим ее лопаткой.

Сверху начинки равномерным слоем выложим оставшуюся песочную крошку.

Отправим форму с пирогом в разогретую до 180 градусов духовку. Будем выпекать песочный насыпной пирог с творогом 45-60 минут. Тесто и начинка должны полностью пропечься, а верх пирога — зарумянится.

Затем порежем его на порционные кусочки и будем подавать с молоком, чаем или кофе.

Творожно-яблочный насыпной пирог