Мисо суп с рисом и лососем рецепт

Японский суп с лососем Подробности Японская кухня имеет большое количество разнообразных вкусных блюд и не исключение - супчик с лососем. Лосось - очень популярная рыба среди гурманов всего мира. В этой рыбе содержится масса полезных витаминов, таких как фосфор, кальций, железо. Те, кто не пробовал японский суп с лососем, непременно приготовьте - не пожалеете.

Японский суп с лососем

И мы вам в этом поможем, предоставив несколько рецептов. Японский суп с лососем, водорослями и круглым рисом Необходимые ингредиенты: Первое, что нам надо сделать - это сварить рис.

Перед варкой хорошо промойте его в проточной воде, так чтобы не оставалось мутной воды. Затем залейте холодной свежей водой, дайте постоять около получаса и только потом, выложив его в кастрюлю исключительно руками, поставьте вариться на медленном огне до готовности.

Доси — так в Японии называют основу супа, получаемую при разведении сухого бульона, который как раз нам и нужен. Но сначала нам надо сварить рыбный отвар.

Для этого лосось режем средними кусочками и закидываем в 2 литра кипящей воды.

Мисо суп с лососем, рисом и кунжутом

Соль не добавляем, так как японский суп исключает его использование совсем. Готовую рыбу вытаскиваем, отвар хоть и прозрачный, но его надо процедить через марлю.

Мисо суп с лососем

В полученный отвар засыпаем рыбный и соевый соус - вот и получился бульон Доси. Пока отставляем в сторону. Нарежем на полоски водоросли или просто порвем руками.

Берем обыкновенную пиалу, кладем рис, чтобы супчик получился не слишком густой и жидкий. Далее идет рыба и водоросли, затем все заливается бульоном. Для украшения можно посыпать петрушкой, но чисто по-японски лучше использовать зеленый лук. Японский суп с лососем и кунжутом Необходимые ингредиенты: