Суп из белых грибов с перловкой рецепт

Вкусный суп из сухих грибов – варим дома

Грибы поместить в миску небольшого размера. Оставить на 1 час. Набухшие грибы переложить в кастрюлю, добавить воды и варить на минимальном огне не более получаса. Перловку, предварительно оставленную на ночь в холодной воде, промыть. Бросить в кастрюлю к грибам.

Почистить морковку, нарезать кубиками произвольного размера. Добавить в сковороду небольшое количество масла и обжарить морковь. Очищенный и нарезанный небольшими кубиками лук добавить в сковороду к морковке. Обжаривать 5 минут лук должен стать мягким. Бросить в кастрюлю с бульоном.

Бросить в бульон очищенный и крупно нарезанный картофель.

Суп из белых грибов с перловкой

Чеснок, с помощью чеснокодавки или ножа, измельчить. Перемешать с нарезанными помидорами и слегка обжарить. Петрушку помыть и мелко нарезать. Бросить в кастрюлю с супом. Смешать черный и душистый перцы в ступке и измельчить их.

Полученную смесь перцев добавить в суп. Варить до готовности крупы и овощей. После выключения огня, суп должен настояться в течение получаса. Разливая суп по тарелкам, добавляйте сметану.

Советы Используя любой рецепт супа с сушеными грибами, обжаривайте вымоченные грибы на сковороде, перед тем как бросить в суп.

Грибной суп с перловой крупой

Это придаст блюду более насыщенный грибной вкус и аромат. Вымачивая сушеные грибы для супа, замените воду молоком.

Суп грибной с перловкой

Это сделает грибы более вкусными и питательными. Используя рецепт приготовления супа с сушеными грибами, перловку можно заменить гречкой. Блюдо будет не менее вкусным и полезным. Готовя суп из сушеных грибов лучше воспользоваться несколькими сортами лесных грибов.

Это сделает суп максимально ароматным и очень вкусным. Суп из сушеных грибов и перловки целесообразно готовить зимой и ранней весной, когда в организме человека наблюдается нехватка витаминов. Грибы и крупа достаточно питательны, чтобы восстановить энергетический баланс и нехватку микроэлементов в организме.

Ешьте такие супы вернувшись домой с мороза или же перед выходом из дома. Подавать суп с грибами и перловкой можно с пикантными чесночными гренками, которые отменно сочетаются с вкусовыми качествами супа. Рецепт супа из сушеных грибов и перловки — это универсальный рецепт, который поможет поддержать уровень иммунитета в холодное время года. Но кроме высокой полезности это блюдо готово удивлять любого гурмана. Используя различные виды сушеных лесных грибов можно получить широкую вкусовую гамму, которая сможет покорить сердце каждого.