Шарлотка с яблоками рецепт в мультиварке на сметане рецепты

Смешайте в глубокой емкости сметану, сахар, манку, бренди, гашеную соду и корицу. Добавьте растопленное сливочное масло и просеянную муку, размешайте до однородности. Вымойте яблоки, просушите полотенцем, нарежьте тонкими дольками. Введите ломтики непосредственно в тесто и перемешайте. Смажьте форму маслом, присыпьте манкой или панировочными сухарями. Вылейте заготовку, разровняйте поверхность.

Подавайте шарлотку слегка остывшей.

Шарлотка на сметане - пошаговые рецепты для выпечки пышного десерта в домашних условиях с фото

Секреты приготовления шарлотки на сметане Четко придерживайтесь пропорций и пошаговой инструкции с фото, чтобы ваш яблочный пирог был идеальным по вкусовым качествам и внешнему виду. Разнообразить рецепты шарлотки на сметане можно с помощью следующих секретов: Чтобы тесто получилось более пышным, взбивайте белки и желтки по отдельности. Желательно, чтобы яйца были хорошо охлажденными, тогда они лучше образуют устойчивую пену.

Нежный заварной бисквит получится, если взбить яйца с сахаром на водяной бане. Чтобы тесто меньше крошилось и было более пористым, добавьте вместо четверти всей муки картофельный, кукурузный или пшеничный крахмал.

Шарлотка со сметаной и яблоками: традиционный рецепт и маленькие хитрости

С яблоками отлично сочетаются орехи. Для приготовления можно использовать фундук, кешью, грецкие или кедровые орехи. Еще яблочный пирог часто дополняют цукатами или такими сухофруктами, как изюм и курага. Вр фруктовый слой часто добавляют немного свежих или замороженных ягод. Это помогает улучшить вкусовые качества пирога. Придадут незабываемый вкус и аромат десерту такие добавки, как корица, тмин, мускатный орех, имбирь, апельсиновая цедра, шафран, кофе или какао.

Сметанная шарлотка поднимется равномернее, если смазывать только дно формы дня запекания.

Шарлотка с яблоками на сметане

Исходя из этой особенности, для выпекания яблочного пирога рекомендуют использовать силиконовые или антипригарные емкости.