Рецепты подливы из говяжьей печени в мультиварке

Говяжья печень в мультиварке с подливой

Подсолнечное масло В кулинарной науке печень, как и язык, почки, легкие, относятся к субпродуктам. Так сложилось, что отношение к этим продуктам у нас несколько пренебрежительное: По отношению к печени это суждение совершенно не правильное. Это продукт высокой питательной ценности с большим количеством витаминов, минералов и других питательных веществ. Поэтому печень обязательно рекомендуют к употреблению беременным женщинам, детям, людям, перенесшим болезнь, страдающим анемией.

Полезна любая печень — свиная, говяжья, печень рыб, индюшиная, куриная и т.

Говяжья печень с густой подливой в мультиварке

В каждом виде содержатся витамины А, группы В, С, белки с незаменимыми аминокислотами, железо, кальций, натрий, фосфор, магний и другие нужные организму вещества. Чаще всего мы употребляем пищу куриную, свиную и говяжью печень. Последние два вида очень похожи.

Немного отличаются тем, что печень свиньи имеет немного горьковатый привкус и зернистую структуру, которую можно ощутить во время еды. Свиную печень нарежем на небольшие прямоугольные кусочки длиной примерно 3см и шириной — 1 см. Все кусочки запанируем в муке и выложим в чашу мультиварки с заранее налитым в нее растительным маслом. Туда же добавим и измельченные лук и морковку. В зависимости от модели это время может быть другим.

Печень по-строгановски в мультиварке

Затем добавляем воду в таком количестве, чтобы ее было примерно на сантиметр больше, чем печени с овощами. Солим содержимое мультиварки, добавляем приправы, лавровый листок и молотый перец. По окончании программы проверяем консистенцию нашей подливы. Так как печень мы панировали в муке, а мука придает жидкости вязкость, то наша подлива уже может иметь нужную консистенцию.

Но если вы хотите получить более густую подливу, то можно добавить еще муки, которую нужно предварительно размешать с холодной водой.

Подлива из свиной печени в мультиварке

В этом случае мы добавляем муку и устанавливаем программу еще на 20 минут. Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http: