Рецепт сгущенку из молока в домашних условиях

Сгущенка в домашних условиях: 5 уникальных рецептов

Сначала вооружитесь толстодонной кастрюлей, с помощью которой и будет проводиться дальнейшее приготовление. Если нет подходящей посуды, придётся не отходить от плиты и постоянно вымешивать содержимое.

Итак, смешайте сахарный песок с ванильным, введите воду. Отправьте на плиту, выставите самую минимальную мощность. Ждите, в течение 10 минут гранулы песка растают. Этого вам и нужно добиться.

Как сварить сгущенное молоко в домашних условиях: 11 рецептов

Когда получите однородную субстанцию, введите молоко комнатной! Продолжайте вымешивать составляющие, выставите средний огонь, ждите начала бурления. Масса должна покипеть около 2 минут, затем можно всыпать соду и убавлять конфорку на минимум.

Вы заметите, что состав приподнимается и вспенится, не переставайте его мешать. Когда пена спадёт, включите плиту на показатель между минимумом и средним. Засеките время, вам требуется 1 час. Спустя отведённый срок вы заметите, что масса слегка потемнела. Так как сварить сгущённое молоко можно несколькими способами, ориентируйтесь на консистенцию. Если в домашних условиях стоит цель — приготовить жидкую сгущёнку, снимайте её с плиты уже сейчас. Если нужна густая масса, засеките ещё полчаса.

Ориентируйтесь на свои предпочтения и вкусовые качества.

Сгущенка в домашних условиях

Чем дольше вы будете томить состав, тем слаще и гуще он получится в конечном итоге. После приготовления остудите сгущёнку, перелейте в стерильные ёмкости и держите в холоде.

Калорийность домашней сгущёнки Многих интересует калорийность сгущённого молока.

Как сделать вареную сгущенку дома

Этот показатель варьируется в пределах 330—360 Ккал. Рецепт домашней сгущёнки из молока и сахара сахарный песок на вкус —0,2—0,3 кг. Количество сахарного песка варьируйте по своему вкусу. Можно сделать лакомство слаще, взяв максимальный объём. Итак, смешайте в огнеупорной посуде сахар, молоко комнатной температуры и соду. Оставьте на огне, выставив конфорку на отметку между средним и минимальным показателем.

Томите, чтобы кристаллы песка растворились. К этому времени масса станет кремовой. Можете снимать и закатывать или же потомить ещё полчаса. Теперь вы знаете, как сварить вкуснейшее сгущённое молоко с максимальной натуральностью. Согласитесь, этот рецепт идеально подходит для реализации в домашних условиях. Сгущённое молоко за 15 минут масло сливочное — 75 гр. Сгущёнку легко сделать в домашних условиях за 15 минут, поэтому давайте рассмотрим технологию поподробнее.

В огнеупорную посуду с высокими бортиками введите молоко заблаговременно остудить до комнатной температуры и сахар-песок. Оставьте на малом огне томиться до растворения крупинок. После растворения гранул сахара засеките 5 минут, выставив огонь на среднюю отметку. Затем добавьте масло, включите конфорку на максимум и варите 10 минут. Спустя заданное время выключите плиту, сразу же разлейте состав по банкам.

Может показаться, что масса жидковата, но вскоре она обретёт необходимую густоту. Сгущёнка из козьего молока Сгущёнка из козьего молока получается довольно низкокалорийной, если в процессе приготовления ввести меньше сахара. В поисках подходящего способа того, как сварить нежнейшее сгущённое молоко сгущёнку , имеет смысл рассмотреть эту рецептуру. В домашних условиях процесс не представляет сложностей. Необходимо проводить манипуляции с помощью кастрюли с высокими бортами и плотным дном.

Молоко заблаговременно извлеките из холода. Смешайте с сахарным песком и содой. Томите составляющие на малой мощности до растворения крупиц песка.

Продолжайте вымешивать, чтобы пена не поднималась. Вам необходимо протомить состав около 1—1,5 часов. Когда масса обретёт кремовый или кофейный цвет, можно выключать. Предварительно проведите стерилизацию ёмкостей. Расфасуйте угощение и прикройте. Сгущёнка из сухого молока за 10 минут сухое молоко — 180 гр. Так как приготовить сгущённое молоко можно из сухой смеси, комбинируя её с цельным молоком, советуем воспользоваться этой рецептурой.

Тем более что в домашних условиях лакомство получается низкокалорийным. Прежде всего, смешайте воедино сухую смесь с сахарным песком. Затем постепенно вводите молоко комнатной температуры. Вливайте порционно, чтобы исключить комки.

При необходимости воспользуйтесь венчиком, чтобы получить массу однородной структуры. Затем установите на минимальную мощность, варите 10 минут. После завершения приготовления выключите конфорку, дайте массе остыть, разлейте по порционным баночкам.

Выдерживайте только в холоде. Охлаждённые сливки проработайте миксером в отдельной миске. Спустя 3 минуты взбивания начинайте вводить сахарный песок порционно небольшими объёмами. Далее перелейте состав в огнеупорную посуду и поставьте вариться.

Засеките 10 минут, томите на маленькой мощности. Не забывайте размешивать ингредиенты. Когда масса обретёт карамельный оттенок, прибавьте огонь до средней отметки. Варите ещё 20 минут и выключайте. Готовый состав можно расфасовать по банкам и укупорить.