Рецепт салата из огурцов с луком и чесноком

Пошаговые рецепты с фото Не знаете, что делать с крупными огурцами? И у меня такое бывает. Растут и растут, а я не успеваю собрать вовремя.

Салат из огурцов «Зимний король» на зиму

Выручает простой и вкусный салат из огурцов с луком, перцем и чесноком, который зимой идет, просто, нарасхват с любым гарниром. И подходят для него, даже, самые крупные экземпляры.

Лето , Осень Мой проверенный годами домашний рецепт такой заготовки на зиму сделать очень легко. Пошагово оформленный рецепт с фото продемонстрирует весь процесс подробно и маринованный салат из огурцов будет вашим верным помощником в зимнем меню.

Берем 3 кг огурчиков, 3 болгарских перца, 3 крупные луковицы, 3 зубчика чеснока.

Огурцы моем, нарезаем кружочками. Для этого можно использовать специальную терку с насадками. Перец моем, очищаем от семян, режем полосками. Лук очищаем, нарезаем полукольцами. Смешиваем в большом тазу нарезанные овощи и полстакана соли.

Ждем 3 часа, когда огурцы дадут много сока и сливаем его в отдельную посуду. Сюда же добавляем 1 ч. Ждем, когда смесь закипит. Затем, наливаем в нее огуречный сок. Снимаем с огня как только закипит. И последний этап приготовления.

Салат из огурцов на зиму - простые рецепты

В подготовленные емкости кладем овощи. Я использовала литровые банки. Накрываем баночки прокипяченными крышками.

Отправляем стерилизоваться на 10 минут. Закатываем, переворачиваем и укутываем на сутки. Теперь салат из огурцов маринованных на зиму, приготовленный по простому домашнему рецепту, можно отправить храниться в нежаркое место.

Я ставлю его в подвал. А зимой, вы сможете быстро поставить на стол вкусную огуречную закуску. Пусть родные и гости вдоволь наедятся кисло-сладкими хрустящими огурчиками!