Рецепт пышных оладьев на кефире которые не опадают

В жизни каждой хозяйки было время, когда она приходила на кухню исключительно чтобы поесть, готовить не умела вовсе, да и хозяйкой еще не была — просто девочка-припевочка, мамина дочка.

Была такой и я, а научили меня готовить подружкины пышные оладьи на кефире. В отличие от меня, она довольно неплохо управлялась на кухне и даже пыталась импровизировать. И вот в один очень печальный для нас обеих день Лена рассказала, что они с родителями уезжают жить в Канаду. Суматошно продавалась мебель, техника, а личные вещи дарились. Мне достались любимый Ленин кактус и книги, одной из которых оказалась любопытная, захватывающе написанная книжка для девочек по домоводству.

Из нее я узнала, что, если при варке компота хочешь получить вкусную водичку, фрукты-ягоды нужно опускать в холодную воду, а если, наоборот, нужна не водичка, а основное содержимое, то забрасывать его надо в кипяток — например, когда варишь овощи для салата.

Но больше всего меня покорил рецепт пышных оладий на кефире.

Оладьи пышные как пух, которые никогда не опадают

Простые в приготовлении, необыкновенно вкусные, они были приготовлены сначала для домашних. И то ли потому, что процесс приготовления был описан до мелочей — вплоть до того, что оладьи на сковороде нужно переворачивать вилкой, а готовые — складывать в большую миску и смазывать кусочком маслица, — то ли просто был удачный день, но все получилось с первого раза.

Оладьи на кефире пышные — проверенный и вкусный рецепт

Домашние ели и нахваливали, а ведь на старте любого незнакомого дела так важно начать с успеха! Есть у этой истории и романтичное продолжение. Спустя много лет именно эти пышные оладьи на кефире стали первым блюдом, которое я приготовила на первый семейный завтрак в послесвадебное утро. Конечно, у большинства на этот случай припасено в холодильнике что-то изысканное или в крайнем случае доедается что-то со свадебного банкета.

Лучший рецепт пышных оладушек на кефире

Но как-то так вышло, что нам, романтикам, было не до ресторанной ссобойки, а заботливые родители к концу вечера расслабились и этот момент тоже упустили. И вот, проснувшись в первое послесвадебное утро, я поняла, что мой новоиспеченный муж скоро проснется, и проснется голодным, а заготовок для завтрака — никаких.

Вот тогда-то в очередной раз меня выручили мои оладьи. Муж слопал их с удовольствием, да еще и позвонившей во время завтрака свекрови отрапортовал: Видимо, в этот момент мой рейтинг в глазах новой родни возрос минимум на один бал. Вот тут я показывала, как приготовить оладьи из прокисшего молока и рассказывала все секреты пышности. Честно сказать я уже настроилась на то, что сейчас прочитаю рецепте пышных оладий от Ольги и опять окажется очередная ерунда даже смешно вспомнить, что раньше свои тонкие оладушки я тоже называла пышными, ну а что, на сковороде-то они пышные, подумаешь в тарелке опали: Но с уверенностью подтверждаю, что рецепт оладий Ольги как раз мой любимый и правильный по нему оладьи действительно получатся, как заявлено - пышными и воздушными.

Эх, повезло Ольге, она то правильные оладьи напекла мужу в первое семейное утро, а я через 8 лет после свадьбы: Как приготовить волшебные оладьи на кефире - пышные и вкусные Итак, для того, чтобы сделать такие волшебные оладьи потребуется: