Хлеб на свежих дрожжах в хлебопечке рецепты

Хлеб в хлебопечке

Поделитесь рецептом домашнего хлеба,который можно испечь в духовке. Может и правда дрожжи не работают или другая какая-то причина... Всё делаю по рецепту, однако верхняя корочка не получается при выпечке опускается вниз печку не открываю.

В чём моя ошибкаи как её устранить может кто подскажет. Я в принципе не ем белый хлеб. Люблю бородинский и ржаной. Хлебопечка может мне помочь? В смысле ржаной и бородинский хлеб получается в хлебопечке нормально? Брату взяли хлебопечку,ак вот что он говорит: И еще самое главное: Взял недавно какие-то другие,хлеб,точно как кирпич был. Лена,умоляю,хочется хлеб со всякими добавками,научи Таня 24.

Хлеб в хлебопечке на свежих дрожжах

Я была сильно удивлена как он красиво поднимался.. Есть рецепты бородинского с сухим квасом и ржаного, моей семье очень нравится гречневый 100г. Все рецепты есть в инструкции. Дрожжи только сухие САФ. В магазине хлеб уже давно не покупаем. Хлебопечка - отличная вещь! Я в ней еще замешиваю тесто дрожжевое и пресное, варю варенье. В очередной раз прибегаю к Вашему рецепту. А вот у меня к Вам просьба: Рецептов в инете много, но я как-то уже к Вашим привыкла. Ведь скоро праздник Светлой Пасхи и поэтому очень хотелось бы именно Вашего рецептика кулича.

Ну все делаю по рецепту! И руки из места хорошего растут и голова на месте, а хлеб не получается! Жалко 9000 рублей, пиджак бы новый купила. Ребята, подскажите, что делать? В разных рецептах указана разная последовательность закладок.

В моей ХБ -сначала жидкость, потом сухие ингредиенты. У Вас, Леночка, все наоборот. Влияет ли это на качество хлеба, или без разницы? Массу пересмотрела и такое впечатление, что народ тупо перепечатывает из поварской книги! Дрожжи оттают и буду печь. Честно говоря, не знаю влияет ли это на качество хлеба, но думаю в этом вопросе надо следовать инструкции, если написано наоборот - так и надо закладывать.

Постарайтесь найти самые свежие и качественные дрожжи, хорошую муку хотя я часто использую разную муку, всегда получался. Думаю, дело может быть в дрожжах, и обязательно точно взвесьте муку и отмерьте жидкость. При замесе можно "проконтролировать" колобок. Мука отличается по влажности и иногда я в ходе замеса подливаю 1-2 ст. Если хлебопечкой пользуйтесь недавно начните с простых рецептов обычно это 1 режим. Когда "набъёте " руку можно и экспериментировать.

Все отмерила, четко по рецепту Елены. И вновь-верх провалился, весь белый, еще хуже, чем по рецепту фабричному. Ну что, может отнести эту хрень назад, в магазин? Я не понимаю, как должен подрумянится верх, ведь жар то только снизу?!

И как можно регулировать воду и муку?

Белый хлеб в хлебопечке

Каким должен быть правильный колобок? Машину нам рекомендовали, как самую хорошую из тех, что в наличии были. Может, действительно неликвидку столкнули? Я просто в отчаянии. Да, как точно отмерить 10граммов дрожей?

Что и весы еще покупать? Да у меня кухня 7 квадратов! Ведь на глаз же опять?! Нет, я что-то в этом мире не понимаю! Хотя знаю что многие так делают, думаю это скорее необходимо когда хлеб по неизвестному рецепту с вольными пропорциями.

Ориентируясь на базовый рецепт уже могу себе позволить много "вольностей", поэтому и поглядываю на колобок по свистку диспенсера. Весы мы покупали в тот же день что и хлебопечку. По Вашей хлебопечке много информации есть на специализированных сайтах например тут http: Особенно по рецептам Елены.

Просто этот рецепт надо адаптировать именно к Вашей хлебопечке. Прошу прощения если нельзя размещать ссылки на другие сайты. Извините за резкость, не права. По Вашей рекомендации вчера следила за колобком. Мне он показался сыроватым, я добавила муки 2ст. Но верх все равно чуть просел. Поняла, что между верхом и срединой образовалась полость. Вот как этого избежать? Да, я на четверть уменьшила дрожжей. А на сайт заходила, указанный в книге рецептов.

Информация один к одному, что в книжке. Не понимаю, зачем ребята отсылали? А Вам очень благодарна!! Главное не опускать руки. Раз уже экспериментируете попробуйте добавить немного натёртого твердого сыра.. Я брала обычный типа голландского или костромского. За счёт сыра хлеб поднимется очень хорошо и не так сильно будет опадать.

Цвет зависит от сдобы. Чем больше сахара - тем темнее корочка. Очень красивый хлеб получается на соке. Сейчас сезон яблок, они кстати тоже увеличивают пышность хлеба. Ждем отчет об успешной выпечке: Давно не выходила в эфир, юбилей праздновала! И еще хлеб пекла! Красивый, ровный, и, главное- вкусный необыкновенно! Даже мама оценила, а уж она то у меня мастерица по выпечке. Стала подумывать о других рецептах, а тут,Ирочка, ваш рецепт с сыром читаю.

Это уже любимый продукт дочери. Спасибо всем большое, никогда не думала, что в интернете можно хорошие рекомендации получить!

Рецепт хлеба на прессованных дрожжах

Ребята, я не Вася Голопупкин, ХБ не торгую, методом проб и ошибок кое-чему научилась, только благодаря вам! Пользуюсь рецептом для своей хлебопечки, называется воздушный яичный хлеб. Пекла уже французский- простой и поняла, что хлеб в магазине больше не куплю! Использовала сухие дрожжи так как в инструкции, но хочу перейти на свежие. А от меня, моего мужа и сына- 2 года, большое спасибо вам и вашей семье за прекрасное хобби!!!

Я каждый день балую своих вкусной и полезной едой, а теперь еще буду и хлебом и думаю, что до вас долетают наши "положительные приветики"!!! Сейчас уже не взвешиваем их, а на глаз отмеряем. Когда клали больше дрожжей , хлеб получался хуже. Но я думаю это еще зависит от того насколько сильные свежие дрожжи смотря какой производитель. Я думала выбросить или отдать кому ни будь.

Но потом, опытным путем нашла опечатку в рецепте -это Дрожжи- их нужно класть почти в половину меньше!