Том ям рецепт с кокосовым молоком в домашних условиях с курицей

Том ям - рецепты вкусного и пикантного тайского блюда

Видео Тайский суп Том Ям: Если вы ни разу не пробовали это первое блюдо, то смело заказывайте, и вы поразитесь вкусом этого кушанья. Интересно, что тайцы гораздо реже страдают от онкологических заболеваний в отличие от европейцев. Местные жители утверждают, что это напрямую связано с употреблением супа Том Ям. Это экзотическое блюдо имеет множество вариантов приготовления. Его можно готовить на основе кокосового молока или куриного бульона, с курицей, креветками, коктейлем из морепродуктов или рыбой.

Калорийность классического супа Том Ям не более 230 ккал. Классическое всемирно известное название супа — Том Ям. Однако, на родине суп называют по-разному, в зависимости от входящих в состав компонентов.

Суп Том Ям с кокосовым молоком

Обязательная оставляющая супа Том Ям — очень острая паста с одноименным названием. Такую пасту можно приобрести только в специализированных кулинарных отделах или приготовить самостоятельно.

Суп Том Ям в обязательном порядке предполагает наличие лемонграсса. Найти его достаточно сложно. Если у вас не получилось приобрести этот компонент, можно заменить его лимонной травой, кожурой лайма либо лимона. Чтобы блюдо получилось вкусным, важно выбирать только свежие ингредиенты.

Суп том ям - рецепт в домашних условиях

Например, если вы готовите Том Ям с креветками, выбирайте продукт свежий, который не поддавался замораживанию или иной термической обработке. Это же касается и курятины. Тайский суп достаточно специфический и готовить его нужно с учётом расчета порций на один раз.

Как приготовить тайский суп Том-ям в домашних условиях - пошаговые рецепты с фото

Длительному хранению и, тем более, разогреванию кокосовый суп Том Ям не подлежит. Как правило, готовится суп Том Ям на кокосовом молоке. Прежде всего, нужно отличать коксовую воду, которая содержится внутри кокосового ореха и молоко, изготавливаемое вручную.

Приготовить кокосовое молоко можно самостоятельно.

Как приготовить суп Том Ям в домашних условиях

Готовим кокосовое молоко для супа Том Ям Кокосовое молоко получается в результате смешивания мякоти кокоса и воды. При этом, для полноценного супа Том Ям нужно несколько кокосов и хорошая фильтрованная вода. Список ингредиентов для кокосового молока: Измельчите кокосовую мякоть с помощью блендера. Залейте измельченную кокосовую мякоть горячей водой в соотношении 1: Оставьте смесь ингредиентов настаиваться при комнатной температуре на 2 часа.

Суп Том Ям: рецепт в домашних условиях с фото

Поместите ингредиенты в чашу блендера и перебейте до однородности понадобится примерно 5 минут. Процедите смесь через сито. Получившаяся белая жидкость и есть кокосовое молоко. Приготовить пасту можно дома. Само приготовление не отнимет много сил и времени. К тому же, пасту можно хранить длительное время — до 6 месяцев в холодильнике.