Рецепты спагетти с креветками в томатном соусе

Спагетти с креветками - вкусные рецепты блюда по-итальянски

Оливковое масло — 1 ст. Чтобы, как говорится, всё было под рукой, собираем ингредиенты. Я буду использовать спагетти. А вы смотрите на свой вкус - подойдут любые макароны из твёрдых сортов пшеницы.

Замороженные креветки придётся разморозить заранее. Чтобы морепродукт не потерял свои вкусовые качества, размораживать лучше естественным путём — на нижней полке холодильника. А, если вы купили кальмары не очищенные, но их еще придётся отварить согласно инструкции на упаковке, а после чистить.

Паста с креветками в томатном соусе

Для удобства и поскольку сейчас не сезон для помидоров, я использую готовую упаковку протёртых томатов. Как вариант — купить консервированные помидоры в собственном соку и сделать пюре в блендере. Либо, если сезон свежих и сочных овощей, снять с помидоров шкурку, затем плоды протереть через сито или пюрировать с помощью блендера.

Дальше, нам нужны головка репчатого лука средней величины, несколько зубчиков чеснока, соль, свежие или сушеные базилик и розмарин можно добавить тимьян и орегано , оливковое масло и свежая фильтрованная вода. Сначала будем варить пасту. Для этого наливаем в чашу мультиварки воду, добавляем соль и ложку оливкового масла.

После сигнала помещаем макароны в кипящую воду и перемешиваем. Пока макароны варятся, мелко режем очищенные и помытые зубчики чеснока и лук-репку.

Спагетти с креветками в сливочно-томатном соусе

Мультичашу моем, сухо-насухо вытираем и ставим на место в прибор. Затем наливаем в неё оливковое масло. Когда начнётся обратный отсчет времени, значит чаша с маслом нагрелась, и мы выкладываем туда лук и чеснок. Обжариваем овощи до размягчения минут 5 примерно. Далее выливаем в чашу томатное пюре, насыпаем сухие травы или мелко измельченные и щепотку соли.

Перемешиваем с луком и чесноком и продолжаем обжаривание. После чего отправляем в чашу креветки. И еще через три минуты добавляем в кастрюлю макаронные изделия. Макароны аккуратно смешиваем с соусом.

Спагетти в томатном соусе с креветками

Оставляем пасту пропитаться соусом на 10 минут не более. В порционные тарелки раскладываем пасту с креветками в томатном соусе и подаём на стол.

Спагетти с морепродуктами в томатном соусе. Рецепты пасты с мидиями, креветками, гребешками

Еще к блюду чудесным образом подходит руккола. Рукколу можно подать как отдельно, так и добавить в тарелку с макаронами и морепродуктом. То есть, надо включить мультиварку в указанный режим с установленными параметрами и закрытой крышкой. После закипания воды засыпать макароны, перемешать, крышку закрыть и варить 8-10 минут в зависимости от сорта пасты.