Рецепт салатов из переросших огурцов на зиму

Салат из переросших огурцов на зиму

Огурец Пошаговый рецепт с фото Этот рецепт салата из переросших огурцов на зиму подойдёт для тех, кто имеет свой огород, и некуда использовать переросшие огурцы.

Такой салат один из вариантов закуски по-корейски.

Рецепты салатов из переросших огурцов к зиме

Его можно приготовить и употреблять уже через сутки, а можно закатать и хранить до зимы в прохладном месте. Поскольку сейчас полно свежих овощей, салат из переросших огурцов мы приготовим на зиму, а чтоб огурчикам было не одиноко, к ним в компанию мы добавим морковь. Огурцы следует помыть и обрезать кончики.

Натереть морковь на корейской тёрке. Также обтесать на тёрке огурчики так, чтобы семечки не попали в салат. Я взвешивала огурцы после натирания на тёрке. К овощам добавить измельчённый чеснок, соль, сахар, подсолнечное масло и уксус. Всыпать приправу для корейской моркови. Тщательно перемешать весь салат. Миску с салатом накрыть герметичной крышкой и поставить на сутки в холодильник. Затем салат перемешать и разложить в сухие стерильные банки.

Салат из переросших огурцов на зиму

Прикрыть банки с салатом из переросших огурцов прокипячёнными крышками. На дно кастрюли постелить льняную салфетку, поставить банки с салатом на стерилизацию. Налить в кастрюлю воду "по плечики" банок, дождаться закипания. С этого момента банки стерилизовать 15 минут. Затем банки с салатом поочерёдно закатать, перевернуть вверх дном и убрать под "шубу" до полного остывания.

После этого можно убирать салат из переросших огурцов на зиму в прохладный погреб.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями Очень люблю готовить,эксперементировать на кухне и снимать результаты своего творчества.

Рецепты салатов из переросших огурцов на зиму