Рецепт салата из корейской моркови и копченой колбасы

Готовим салатик с копченой колбасой и корейской морковкой

Шампиньоны измельчить ломтиками, хорошенько обжарить на растительном масле. Грибы должны быть полностью приготовленными. Всыпать все продукты в одну емкость, перемешать, заправить майонезом. Узнайте рецепт жареной картошки с луком от шеф-повара с мировым именем Эктора Хименеса Браво.

Салат с корейской морковью и копченой колбасой

Рецепт индейки запеченной в духовке пригодится ели вы любите готовить праздничное застолье. Самые интересные рецепты паштетов из свиной печени в нашей статье. Кулинарные заметки Не каждая хозяйка способна правильно приготовить морковь по-корейски. Кому-то проще купить готовый салат. Кому-то просто не хватает времени.

Вкусные салаты из моркови и копчёной колбасы

Тем, кому постоянно не хватает времени, можно посоветовать купить в магазине приправу для моркови по-корейски. В ней уже присутствуют все необходимые приправы, а зачастую даже соль.

Как приготовить салат с корейской морковью и копченой колбасой

Остается натереть на специальной терке сырую морковку, добавить пару зубчиков чеснока, добавить немного уксуса и заправить все это растительным маслом. Приготовленную морковку стоит плотно сложить в какой-то глубокий сосуд и оставить на некоторое время настояться. Это экономный вариант приготовления моркови по-корейски. А вот если хозяйка хочет испытать настоящий вкус этого салата, каким едят его сами корейцы, ей стоит использовать следующий рецепт.

Необходимое количество сырой моркови натереть на терке соломкой, хорошо посолить, поставить под гнет и оставить на 20 минут, чтобы морковь пустила сок. После этого ее нужно процедить, а потом и промыть, притом отжимая сок. В приготовленную морковь добавить пару зубчиков чеснока все зависит от требуемой остроты блюда и 3 столовых ложки уксуса. Следующим шагом будет приготовления маринада.

На сковородку налить 5 столовых ложек оливкового масла и разогреть на большом огне. Масло должно начать паровать, только тогда добавить чайную ложку красного перца и уменьшить огонь до совсем слабого. Жарить все это еще минуту. При этом перец станет не таким острым, а масло обретет непревзойденный аромат.

Затем нужно добавить полголовки измельченного лука, и обжаривать несколько минут. Лук должен стать желтого цвета. После лук нужно оттуда убрать. Запах и вкус от него остался, а самого лука в корейской моркови не должно быть. Готовое масло нужно добавить к моркови, перемешать и оставить на 24 часа. Вкус, который должен получиться, и является вкусом той самой настоящей моркови по-корейски. Специалисты рекомендуют вместо обычного или яблочного использовать бальзамический уксус.

Он приятнее на вкус и не такой резкий. А еще можно смешать его с соевым соусом.

Салат с колбасой и корейской морковью

Это только улучшить вкус салата. Если салат получился слишком сухим, стоит приготовить больше масла. Еще это может значить, что морковь была отжата слишком сильно. Готовить салаты с морковью по-корейски — истинное удовольствие. А еще приятнее кушать их!