Рецепт пиццы с курицей и грибами и оливками

Как приготовить пиццу с курицей, грибами Приготовим тесто на кефире. Кусок сливочного масла или качественного маргарина 100 грамм растопим до жидкого состояния.

Остудим масло до комнатной температуры. В глубокой посуде смешаем с помощью венчика одно яйцо и 200 мл теплого кефира до однородной консистенции. Добавим в полученную массу остывшее растопленное масло и перемешаем. Далее всыплем в смесь щепотку соли, столовую ложку сахарного песка и примерно половину чайной ложки пищевой соды, снова перемешаем.

Пицца с курицей, грибами, помидорами и оливками

Введем в несколько приемов 320 г просеянной пшеничной муки, замесим мягкое тесто. Муки в результате может понадобиться больше, в зависимости от ее качества и клейковины. Накроем готовое тесто чистой тканью и оставим на 15 минут, чтобы оно расстоялось и отдохнуло.

В это время подготовим ингредиенты для начинки. Шампиньоны помоем и порежем слайсами. Помидор помоем и порежем кружками.

Пицца с грибами и курицей

Вареное куриное филе остудим и порежем на тонкие кусочки произвольной формы. Вместо куриного филе для начинки пиццы можно использовать ветчину или салями. Посыплем рабочую поверхность мукой. Выложим на нее отдохнувшее тесто. Скалкой раскатаем его в круг толщиной несколько миллиметров.

По периметру теста сформируем бортики. Смешаем натуральный кетчуп с итальянскими травами. Полученной смесью смажем основу пиццы.

Как приготовить пиццу с курицей и грибами

Посыплем основу одной третью натертого сыра. Сверху равномерно распределим кусочки вареного филе. Далее — слайсы свежих шампиньонов. Поверх грибов выложим помидоры. Если овощи крупные, их можно порезать полукольцами. Посыплем все ингредиенты оставшимся тертым сыром. Отправим противень с пиццей в горячий духовой шкаф. Будем выпекать ее при 180 градусах. Через 20 минут пицца будет готова. Осторожно ее достанем из духовки, посыплем измельченной петрушкой.

Домашняя пицца с начинкой из курицы и грибов