Рецепт хлеба с отрубями для хлебопечки горение

Масло оливковое по желанию можно заменить на любое другое или не класть 1 ст. Вода 325 г или вода пополам с молоком обычным или топленым, кефиром, ряженкой, чаем, пивом...

Если будете печь в режиме с использованием доавления фруктов-орехов, можно туда насыпать 2 ст. Тоже необязательно, по желанию.

Попробую обязательно испечь такой хлебушек на выходные,потом отпишусь. Александра Хлеб пшеничный с отрубями 20 Января 2011, 22: Кроша от 20 Января 2011, 20: Такое и количество жидксти, и дрожжей дала, как для цельнозернового с хлопьями или с крупкой. Впрочем, если хотите, можете увеличить. У меня вытягивает на 8г прессованных такой хлеб, а с сухими я почти не пеку.

На самом деле это базовый рецепт, если приглядитесь, на его основе у меня много чего в свое время было выпечено - и хлеба с разной жидкстью и наполнителями, и пиццы, и всяких там фокачч и прочего-разного.

Меняем жидкость, можно часть жидкости заменить на яблочное пюре для всхожести или на мягкий творог для мягкости и пышности, в этом случае яблочное пюре заменяем по весу часть воды 2 к 1, то есть убираем 50 г воды, доабвляем вместо нее 100 г пюре, а творог 3 к 1, то есть убираем 50 г воды - доабвляем 150 г достаточно плотного, но мягкого по типу творога.

А если творог полужидкий как сметана, то тоже 2 к 1. Сыр можно добавлять, твердый - 4 к 1, убавляем 50 г воды - прибавляем 200 г сыра, мягкий - см как творог Можно яйца по объему заменять, взять яйцо, вылить его в мерную емкость и долить до 325 мл воды или пополам воды и молока-кефира-чая-пива. Можно сахар и соль прибавлять или убавлять Можно вовсе без масла или добавлять разное количество, сам масло м.

Начать с замены 50-70 граммов, меняем 1 к 1 Можно наполнители класть разные - орехи, семечки, кунжут, лен, мак, сухофрукты И можно сверху смазывать яйцом, молоком, кефиром, сметаной, сягким творогом, чаем.

И посыпать теми же хлопьями, семечками, орехами, кунжутом, льном, маком и даже кокосовой стружкой. Вот так, из одного базового рецепта Как всегда, пропорции примерные, в зависимости от влажности и гигроскопичности конкретных продуктов. Следим за колобком при замесе теста! Tatiasha Хлеб пшеничный с отрубями 24 Января 2011, 17: Но любит она серый хлеб, а печь его не из чего. Предложила ей с отрубями, она согласилась, ну я и побежала на поиски...

Груша, огромное спасибо, он суперр, мама одобрила, ну и я, естесс-но. Правда, пришлось корректировать колобок, так как он из описанного кол-ва ингридиентов получился липким, прибавила по ст. Славина Хлеб пшеничный с отрубями 17 Марта 2011, 14: Взяла часть пшеничных отрубей, часть ржаных, они у меня были в гранулах, все перемолола в блендере. С утра попробовала этот хлебушек.

Какой же он вкусный, мне очень понравился. У меня LG, там стаканами все измеряется.. И когда тесто замешивается получается каша , а не колобок!!! Я этот хлеб пекла практически всегда в LG. У меня стакан 230мл. В рецепте тоже все в стаканах указано.

Воды беру где-то 250мл. Все зависит от отрубей. Ржаные отруби в самый раз, а пшеничные иногда муки "просят".

Хлеб пшеничный с отрубями (хлебопечка)

Просто добавьте муки или отрубей во время замеса до нужного колобка и запомните сколько вы добавили. В следующий раз столько и кладите. Asteria Хлеб с отрубями 02 Апреля 2011, 12: Сентябринка от 22 Октября 2008, 12: Дрожжи брала свежие - 8г. Тесто получилось очень крутое, как пельменное, поднялось не сильно.

Хлеб с отрубями в хлебопечке видео рецепт очень вкусного хлеба

Но хлеб очень вкусный. Сколько я помню, мой любимый хлеб с отрубями всегда был с очень плотным мякишем. Так что получилось так, как я люблю.

Хлеб с отрубями в хлебопечке

Пекла в режиме "Хлеб с отрубями" в хлебопечке Дэу. В следующий раз попробую сделать чуть пожиже. Корочки я уже съела Хлеб с отрубями 02 Апреля 2011, 12: Asteria от 02 Апреля 2011, 12: Колобок должен быть мягким! Дрожжей берется из расчета 2 грамма на 100 грамм муки, т.

Тогда у хлеба будет прекрасный мякиш, мягкий, не сухой - и вкус хлеба изменится в лучшую сторону. Хлеб пшеничный с отрубями 02 Апреля 2011, 12: Тоже пеку хлеб с отрубями по очень похожему рецепту.

Восторг свей семьи,как у вас всех Хочу выложить рецепт,может кому будет интересен такой вариант. Сухие дрожжи 1,5 ч.