Маринад для свинины в гранатовом соке рецепт

Нарезаем свинину пластами по 2 сантиметра.

Мясо в гранатовом соке

Легонько отбиваем кухонным молотком. Соединяем соевый соус, все специи, добавляем зубчик чеснока, выдавливаем сок из половинки лимона. Насыпаем сахар, немного соли и размешиваем. Заливаем отбитые кусочки приготовленной смесью и оставляем мариноваться.

Можно замочить свинину накануне либо с утра для вечернего приготовления. Режем лук кольцами, выкладываем в форму для запекания. Сверху одним слоем кладем свинину.

Маринад для шашлыка с гранатовым соком

Поливаем маринадом, в котором она лежала. Ставим на 200 градусов в духовку и доводим до готовности.

Шашлык в гранатовом соке

Подаем вместе с луком, который использовали в качестве подушки. Есть способ намного проще. Ягоду нужно вымыть и с усилием покатать по столу. На нее надавливают руками и медленно проворачивают, задача — размять зерна. Затем делают глубокое отверстие и просто выжимают сок в чашку. С говядиной немного сложней и желательно перед заливкой соуса кусочки немного отбить. В таком виде мясо лучше пропитается, станет нежней и сочней.

Шашлык из свинины в гранатовом соке

Он предотвратит всплывание кусочков, и весь продукт будет в заливке. Готовьте заливку на теплом гранатовом соке, можно добавить немного уксуса. После соединения с мясом посудину можно подержать час в тепле, чтобы соки быстрее проходили в ткани и только после этого охладить. Также сократить время маринования продукта помогает предварительное отбивание кусочков молотком.