Консервация резаных помидор на зиму рецепты в литровых банках

Помидоры резаные с луком и с растительным маслом на зиму. Пальчики оближешь!

Перец нарежьте колечками, а чеснок пластинками как можно тоньше. Помидоры разрежьте на дольки или кольца, толщина заготовок не должна превышать сантиметр. Морковку натрите специальной тёркой для корейских салатов, зелень разотрите толкушкой, или порубите помельче ножом.

Как закрыть помидоры на зиму в литровых банках

В эмалированную кастрюлю переложите измельчённые овощи и засыпьте все сыпучие ингредиенты. Хорошо перемешайте, в процессе добавляя масло и уксус. Разложите овощную смесь по приготовленным стеклянным банкам, под пластиковую укупорку и уберите на хранение в холодильник. Вяленые резаные помидоры на зиму Помидоры на зиму можно вялить двумя способами: Вяленые резаные помидоры на солнце Ингредиенты: Возьмите противень, выложите на него пергаментную бумагу.

Разрежьте томаты на некрупные дольки и разложите по противню. Раскладывайте так, чтобы между кусочками помидор оставалось небольшое расстояние.

Посыпьте каждую дольку солью, накройте одним слоем марли, чтобы не попадал мусор, и выставьте противень с томатами на солнце.

Помидоры резаные на зиму

Не забывайте каждый день переворачивать кусочки помидор. Вялятся помидорчики обычно пять суток. Хранят приготовленные таким способом сушёные помидоры, завернув в пергаментную бумагу либо в хлопчатобумажном мешочке. Можно переложить сушёные дольки в банки, залить маслом и накрыв капроновыми крышками поставить на хранение в погреб или холодильник. Вяленые резаные помидоры в духовке Ингредиенты: Разрежьте помидоры пополам, или ещё раз — на четыре части и разложите их по противню, выстланному пергаментной бумагой.

Смешайте в небольшой чашке сахар с солью и перцем и обильно посыпьте этой смесью кусочки томатов, выставьте регулятор температуры на 125 градусов и готовьте на протяжении восьми часов. Желательно, чтобы дверца духовки всё это время была приоткрыта, так быстрее выпарится жидкость из помидоров.

Ножом измельчите чеснок, базилик, добавьте масло и уксус. Уксус нужно добавлять из расчёта: Когда помидоры приготовятся, заполните ими подготовленные ёмкости. Залейте смесью из масла и пряностей и, закрыв капроновыми крышками, уберите в место хранения, погреб или холодильник. Замороженные резаные помидоры на зиму Ингредиенты: Для заготовки резаных помидоров на зиму, в замороженном виде можно воспользоваться также двумя способами.

Со спелых помидоров снимите кожицу и разрежьте их на тонкие дольки. Разложите помидорные дольки по разделочной доске или большому плоскому блюду, и уберите в морозильную камеру. Когда томаты немного замёрзнут, разложите их по пакетам небольшими порциями и уберите обратно в заморозку. Такие помидорки удобно использовать при готовке пиццы — взять пакетик из морозильника, разложить дольки по разделочной доске, подождать минут пять пока немного подтают, и выложить на тесто к остальным ингредиентам.

Нарежьте спелые томаты небольшими кусочками, как обычно нарезаете овощи для зажарки. Возьмите небольшие силиконовые формочки для выпекания кексов и разложите по ним резаные помидоры. Поставьте формочки в морозильную камеру, спустя 5—6 часов, когда содержимое формочек замёрзнет, выставьте их на стол и дайте оттаять 5—10 минут. Замороженными резаными помидорами, заготовленными таким способом удобно пользоваться при готовке борща, овощного рагу и других блюд, в которые обычно закладываются свежие помидоры.

Резаные помидоры на зиму в салате Ингредиенты: Нашинкуйте перец, морковку, лук тонкой соломкой, а помидоры нарежьте тонко полукольцами. Выложите все овощи в большую миску, добавьте соли до половины стакана и перемешайте. Через 12 часов слейте выделившийся сок и вскипятите. Когда закипит, выложите в него все овощи и варите на среднем огне двадцать минут.

Разложите содержимое кастрюли по банкам, накройте подготовленными металлическими крышками и закатайте. Резаные помидоры на зиму в варенье Ингредиенты: Некрупными дольками нарезанные помидоры сложите в эмалированную ёмкость, и залейте содовым раствором, из расчёта: Через четыре часа достаньте вымоченные помидоры, промойте их под краном.

В миску для варки варенья засыпьте сахарный песок, добавьте воду, медленно доведите до кипения и варите, не забывая перемешивать, до полного растворения сахара. Ядра грецкого ореха порежьте небольшими кусочками, обжарьте на сухой сковороде 2— 3 минуты.

Когда сахар растворится, добавьте промытые вымоченные помидоры, орехи и, хорошо перемешав, оставьте настаиваться. Через 9 часов медленно доведите варенье до кипения и выдержите при слабом кипении десять минут.

ПОМИДОРЫ РЕЗАНЫЕ НА ЗИМУ

Снимите с огня и отставьте в сторону ещё на 9 часов. Снова поставьте закипать, затем убавьте огонь и варите варенье до готовности. Готовое варенье из резаных помидор разлейте по стерилизованным банкам, накройте приготовленными для закатки крышками и закройте при помощи закаточного ключа.

Помидоры резаные с луком и чесноком